皮蛋瘦肉粥的做法家常（皮蛋瘦肉粥的做法家常简单）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于皮蛋瘦肉粥的做法家常的问题，于是小编就整理了1个相关介绍皮蛋瘦肉粥的做法家常的解答，让我们一起看看吧。

• 1、皮蛋瘦肉粥怎么做？

皮蛋瘦肉粥怎么做？

皮蛋瘦肉粥的做法 ：

将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟

将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮

瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟

皮蛋剥皮，切成小丁

粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动

另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅，捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水

粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可

到此，以上就是小编对于皮蛋瘦肉粥的做法家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于皮蛋瘦肉粥的做法家常的1点解答对大家有用。