鲳鱼的做法家常做法(鲳鱼的做法家常做法清蒸)

2023-03-12 14:20:20 5阅读 0评论

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鲳鱼怎么做好吃?

鲳鱼的做法:

要准备的材料:

鲳鱼 一条

大葱 一段

姜 一块

大蒜 适量

八角 两颗

料酒 30克

盐 少许

酱油 30克

植物油 50克

做法:

1,鲳鱼刮掉表面的小鳞,去掉内脏、鳃,清洗干净,用厨房纸抹去多余的水,一面切十字花刀,

2.另一面切一字花刀

3.加少许盐、料酒,里面抹均匀,腌15分钟

4.大葱切片,姜切片,大蒜和八角准备好

5.将腌鱼的料酒盐溶液倒掉,用厨房纸将鱼身内外擦干净,铸铁饼铛中多放些植物油,将鱼放入其中煎至定型,鱼身略鼓起

6.煎另一面,加大火候,不要将鱼皮煎破

7.将葱姜蒜放在锅中鱼身两侧,用油煎出香味后,倒入料酒和酱油

8.再倒入热水,水可以略多些,用铲子将汤汁浇到鱼身上

9.小火,盖上锅盖,待汤汁少时停火,将多余的汤汗淋在鱼身表面,就可以装盘了。

到此,以上就是小编对于鲳鱼的做法家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲳鱼的做法家常做法的1点解答对大家有用。

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