干海参的泡制方法（干海参的泡制方法视频）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干海参的泡制方法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍干海参的泡制方法的解答，让我们一起看看吧。

• 1、干海参怎么泡？要多长时间能吃？

干海参怎么泡？要多长时间能吃？

如何发泡海参

两种方法:

一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。

发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。

平时一般用热水泡发，比较快。

自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。

到此，以上就是小编对于干海参的泡制方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干海参的泡制方法的1点解答对大家有用。