糖醋排骨的做法 家常（糖醋排骨的做法家常做法视频教程）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋排骨的做法 家常的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糖醋排骨的做法 家常的解答，让我们一起看看吧。

• 1、糖醋排骨的做法？
• 2、糖醋排骨的做法，最正宗糖醋排骨做法步骤？

糖醋排骨的做法？

你好，糖醋排骨的做法具体如下：

1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

材料：排骨（猪肋排为最佳）

辅料：料酒，生抽，冰糖，白醋，八角，白芝麻

1. 烧一锅水，把排骨放进去滚一滚，去掉血水和肉腥。不用焯太久，排骨变白就可以了。捞起滤干水.

2. 锅里倒点点点儿油，把排骨倒进去翻炒一下，别小手一抖就油倒多，因为本身排骨油脂已经够丰富，注意不要炒太久，不然口感会很老~

3. 把之前准备好的调料（1：2：3：4，也就是1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋）加入炒好的排骨里：先放1勺料酒，再放2勺生抽，3勺冰糖，4勺醋。勺是普通的汤匙，大概一勺是15ml（放的是生抽！生抽调味！老抽调色！）（用冰糖，因为冰糖的味道比普通白糖更立体一点。而且炒出来的糖色晶晶亮，心飞扬）调料都放完之后，就翻拌均匀。

糖醋排骨的做法，最正宗糖醋排骨做法步骤？

糖醋排骨的做法步骤

• 1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
• 2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
• 3捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
• 4锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
• 5小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
• 6临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

到此，以上就是小编对于糖醋排骨的做法 家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋排骨的做法 家常的2点解答对大家有用。